お役立ちコラム
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リードブレーン株式会社
【コラム】居酒屋⑦ －業務内容・特性－
今日は、居酒屋の業務内容と特性についてまとめます。 １ メニュー構成 他社との差別化を図るうえで最も重要な要素はメニュー構成である。そのため、各社ともフードメニューの充実には力を入れており、季節ごとのメニューの入替
2018.11.04
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リードブレーン株式会社
【コラム】居酒屋⑥ －課題と展望－
今日は、居酒屋の今後の課題についてです。 ２ 課題と展望 近年、大手チェーン店は価格帯や商品構成にあわせた複数の業態を開発することで成長を維持してきた。また、リーマンショック以降、消費者の節約志向から
2018.11.03
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リードブレーン株式会社
【コラム】居酒屋⑤ －環境の変化－
昨日の（１）店舗別動向／顧客動向からの続きです。 （２） 環境の変化 居酒屋業界は前述のとおり可処分所得への感応度が高い業種であり、その市場規模は短期的には景気変動に応じて拡大縮小を繰り返しているが、中長期的には少子高
2018.11.02
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リードブレーン株式会社
【コラム】居酒屋④ －業界の動向－
昨日からの続きです。今日は、居酒屋の需給動向についてになります。 １ 需給動向 （１） 店舗別動向／顧客動向 日本フードサービス協会の調査によれば、居酒屋・パブレストランについて、平成20年以降売上金
2018.11.01
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リードブレーン株式会社
【コラム】居酒屋③ －主要地域分布－
昨日からの続きです。今日は居酒屋の主要地域分布です。 ４ 主要地域分布 居酒屋は他の飲食業と同様、立地産業であり、優れた立地とその立地にあった店舗づくり・運営が重要なポイントとなる。主な立地条件と特色は以下のとお
2018.10.31
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リードブレーン社会保険労務士法人
【コラム】身近な労働法の解説④-２
３．雇用型テレワーク導入に向けた総務人事関係制度の再整備 業種業態、従業員規模・構成等により再整備の検討項目はさまざまですが、導入にあたって日本の雇用慣行が変化すると思われる主なものを挙げました。 &nb
2018.10.31
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リードブレーン社会保険労務士法人
【コラム】身近な労働法の解説④-１
― テレワーク ― テレワークとは、ICT（情報通信技術）を活用した、場所や時間にとらわれない柔軟な働き方です。tele（遠い）work（働く）をあわせた造語で、1970年代のアメリカで登場したといわれます
2018.10.30
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リードブレーン株式会社
【コラム】居酒屋② －市場規模－
昨日からの続きです。今日は居酒屋の市場規模についてです。 ３ 市場規模 （１） 事業所数・従業員数 総務省の「事業所・企業統計調査（平成18年）」によれば、18年の酒場・ビアホールの総事業所数は15万1.
2018.10.30
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リードブレーン株式会社
【コラム】居酒屋① －業種の定義と特徴－
本日より、業種別の業務・研究に役立つような情報をまとめて発信していきたいと思います。 開業や経営のための融資・審査基準のポイントや、業種の特徴・関連法などについてもお伝えしていきます。 初回の業種は「居酒屋」です。 とて
2018.10.29
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リードブレーン社会保険労務士法人
【コラム】職場でありがちなトラブル事例③
知らぬ間に退職金規定変更 自己都合なら不支給に!? 賃金等の低下を理由に、従業員が退職願を提出したところ、「退職金はゼロ」といわれてビックリ仰天です。実は６年前に就業規則が改正され、「自己都合については退職金は支給
2018.10.27
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リードブレーン社会保険労務士法人
【コラム】身近な労働法の解説③
◆年次有給休暇◆ 年次有給休暇の付与日数 労働基準法の改正案において、「一定日数の年次有給休暇の確実な取得」が盛り込まれています。具体的には、「10日以上の年次有給休暇が付与される労働者に対し、5日に
2018.10.20
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リードブレーン社会保険労務士法人
【コラム】職場でありがちなトラブル事例②
シフト減で賃金が大幅ダウン 教室統廃合により異動も連続 学習塾の受付事務として採用されたものの、当初の約束と違って、勤務時間・日数が極端に減らされたケースです。入社時に交付された労働条件通知書には、週５日・１日７時間勤
2018.10.16