お役立ちコラム
特性
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リードブレーン株式会社
【コラム】理容店⑥ －業務内容・特性－
１ 資格 理容店の主体である「理容師」になるためには、資格（厚生労働大臣免許）が必要となる。理容師養成施設で2年（通信課程の場合3年）の養成機関を修了し、理容師試験（筆記、実技）に合格することにより理容師の資格が得
2018.12.22
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【コラム】大衆食堂⑦ －業務内容・特性－
今日は大衆食堂の業務内容と特性についてです。 １ 業務内容・特性 （１） 商品の種類・特性 大衆食堂の商品（メニュー）を大別にすれば、①主食類、②副食類、③飲料・酒類となろう。その多くは家庭料理の延長線上にあるもの
2018.11.28
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【コラム】焼肉店⑦ －業務内容・特性－
今日は焼肉店の業務内容のまとめです。 １ 商品の種類・特性 焼肉のメニューは、カルビ、ロース、ハラミ、タンなどが中心である。ホルモンで人気があるのはミノ、レバー、ハツ等である。 サイドメニューは野菜焼き・サラダの
2018.11.15
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【コラム】居酒屋⑦ －業務内容・特性－
今日は、居酒屋の業務内容と特性についてまとめます。 １ メニュー構成 他社との差別化を図るうえで最も重要な要素はメニュー構成である。そのため、各社ともフードメニューの充実には力を入れており、季節ごとのメニューの入替
2018.11.04