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【コラム】美容院① -業種の定義と特色-
今日から美容院についてのお話です。 まずは定義と特色からになります。 1 業種の定義 美容院は、主として
2018.12.04
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【コラム】大衆食堂⑫ -関連法規制・制度融資等-
今日は関連法規制・制度融資等についてです。 1 関連法規制 (1) 食品衛生法 大衆食堂を営業するために
2018.12.03
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【コラム】大衆食堂⑪ -取引推進上のポイント-
今日は取引推進上のポイントについてになります。 1 既取引先の取引新耕 既取引先の評価を以下にあげる。 ①
2018.12.02
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【コラム】大衆食堂⑩ -審査のポイント(後編)ー
昨日からの続きです。 3 財務諸表の見方 (1) 決算書・財務状況の見方 大衆食堂の決算書に見方は、飲食
2018.12.01
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【コラム】大衆食堂⑨ -審査のポイント(前編)-
今日は、融資を受ける際に見られる、審査のポイントについてです。 1 取引形態と条件 (1) 受注・生産方法
2018.11.30
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【コラム】大衆食堂⑧ -業界特有の用語-
今日は、専門用語の説明です。 2 業界特有の用語 ①F/Lコスト・・・・Food(フード)コスト
2018.11.29
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【コラム】大衆食堂⑦ -業務内容・特性-
今日は大衆食堂の業務内容と特性についてです。 1 業務内容・特性 (1) 商品の種類・特性 大衆食堂の商
2018.11.28
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【コラム】大衆食堂⑥ -課題と展望(後編)-
昨日からの続きです。 (3) 立地による競合状況 一般の飲食店と同様に、大衆食堂の集客力は立地に左右される。よ
2018.11.27
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【コラム】大衆食堂⑤ -課題と展望(前編)-
今日は大衆食堂の課題と展望についてです。 2.課題と展望 (1) 術革新・新商品開発 低価格で商
2018.11.26
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【コラム】大衆食堂④ -業界の動向-
今日は、大衆食堂の需要動向についてまとめです。 1 需給動向 (1) 消費者動向・需要動向 大衆食堂の
2018.11.25