𠮷田様インタビュー

リードブレーンにご相談いただくまでの経緯を教えてください

父の「飲食をやりたい」という想いからFC加盟で飲食業に参入しましたが、経営が厳しくなり畳む寸前で事業を継ぎました。

本当にギリギリの状態でいきなり継いだんです。経営の勉強もしてこなかったので、「感覚で経営していた」状態でした。

数字まわりは母と、父の代からの税理士が担当していました。会計ソフトは使いづらく、税理士も飲食業専門の方ではありませんでした。

コロナ禍になって毎月200〜300万円の赤字が出ていて、見かねた先輩に皆川さん（リードブレーン代表）を紹介されました。

「赤字の店舗はボランティア以下だよ」

飲食業界を良くしたい一心でボランティア活動も活発に行っていたのもあって、皆川さんのこの一言に価値観を揺さぶられました。

飲食業界のために動いてきたけど、赤字店舗を持ってるとそれ以下。世の中のためになってないんだと思いました。

初めて撤退の選択をして、このままではいけないと感じてリードブレーンさんに相談するようになりました。

リードブレーンのサービスの利用前後で何か変化はありましたか

会計ソフトは開くことさえ億劫だったのですが、新しくしてからは気になった時にすぐ数字を確認するようになりました。

また記帳代行を依頼したことで領収書の管理が楽になって、母の負担も減りました。

さらには労務顧問の一本化で税務・労務の連携がスムーズになり、評価制度やキャリアアップ助成金、給与の変更なども漏れなく相談できるようになりました。

「感覚の経営」から「数字を起点に月次で動ける経営」になったんです。

店長会議でもPL（損益計算書）を見るようになって、前は「売上を上げるには？」だけだったのが、今は数字を見て「どこが悪いか、何を直すか」を話せるようになりました。給料などにも説明がつけられるようになりました。

今後の展望を教えてください

かつては財務について恥ずかしくて相談できずにいました。別の経営者さんに見せるのは、まるで裸を見られるような感覚だったんですよね。

ですが今は、困ったときに相談すれば軌道修正してくれるという安心感があります。

先輩から言われた「誰かの力を借りられる天才であれ」という言葉を軸に、今後は業態にこだわらず、5〜10年で15店舗ほどつくり、社員の給料を上げられる会社にしたいです。

ゆくゆくは意欲のあるスタッフへ会社をバトンとして渡すことを考えています。