前回は、まずは飲食店経営には想いが絶対に必要だ！というお話でした。
その前提で、次に重要なことは、お店の財務を把握するということだと思います。
いきなり難しそうだと感じたかもしれませんが、飲食店の財務はそんなに難しくありません。
難しく考えたらハマります（笑）
私がセミナーとかで、よくお話するのは、財務のポイントは3つ。
1.売上管理
2.利益管理
3.資金管理
です。
この3つが把握出来ていれば、お金周りはほぼオッケーですかね。
次回から順にそれぞれの中身をご説明していきます。
リードブレーン 皆川
