えー。前回から、かなりお時間が経ちましたが、、、、 忘れたころに続きです(笑) 3つめのポイントこれは資金管理です!しばらくぶりの投稿でいきなりですが。。。   これまでの2つのポイントである?売上管理?利益管…

先日、第12回居酒屋甲子園の方針発表会に参加いたしました。     理事長も交代し、新しいメンバーも多く、今後が楽しみです。     居酒屋から日本を元気にしていけるように、がんば…

新年早々、仕事で富士山の麓へ。やはり間近にみる富士は迫力と優美さを兼ね備えた素晴らしい世界遺産ですね〜  

年末バタバタと仕事納めまで怒涛の日々を過ごし、気づくと年が明けてました(笑)   2017年は本厄の年となりますが、当たり年と前向きに捉えて、謙虚に前に進んでいきたいと思います。   本年もよろしくお…

今回は2つめのテーマ利益管理についてです。   飲食店は月商○○万円の店を気にします。 そして、それがメディアにも取り上げられます。   一つ目のテーマで売上管理の重要性をお伝えしましたので、売上を伸…

前回から間が空いてしましましたが。。。   飲食店経営における財務戦略のポイントのひとつめ売上管理についてです。   前回基本的な飲食店の会計の構造をご説明いたしましたが、当然ながらその中で一番大きな…

最近、某IT会社運営のキューレーションサイトが問題となり、IT業界全体のモラルについて話題になっています。   私自身、メディアサイトの運営に携わってきたこともあるので、今回の記事の無断利用や引用・転用などのあ…

今週の日曜日は、顧問先の国分寺産業さんの経営方針発表会に参加させて頂きました。     昨年も参加させて頂いたのですが、今年はより社員さんが前面に出ることが多く、組織力が年々アップしてるなー、って感じ…

前回、飲食店経営における財務のポイントが3つあります、というお話をいたしました。   売上管理 利益管理 資金管理   この3つです。   これを改めて説明する前に覚えていただきたいのが、以…

前回は、まずは飲食店経営には想いが絶対に必要だ!というお話でした。   その前提で、次に重要なことは、お店の財務を把握するということだと思います。   いきなり難しそうだと感じたかもしれませんが、飲食…

今回から、飲食店経営について語っていきます。   いきなりですが、飲食店経営は全業種の中で一番難しいと思います、、、   何故なのかは、これから順に話していきますが、すでに飲食店経営を長年されている社…

先週末、顧問先の国分寺産業さんに連れられて、鹿児島まで1泊2日の社員旅行に同伴しました!     といっても、実は言い出しっぺは自分。。   3ヶ月前の自分の40歳の誕生月に、以前からどうし…

今年も行ってきました、居酒屋甲子園!     自分の人生設計において、多大な影響を与えたこの大会。数年前から、参加させてもらってますが、毎年、様々な想いを感じることができる場です。   &n…

自分の中で、最高のパフォーマンスをするために心がけていることが【心・技・体を整える】ということです。   最高のパフォーマンスとは、・クライアントのために最善の提案を行い、結果を残し続けること。   …

  顧問先のヒトに関する悩みを解決すべく、人事労務管理を更に深く学ぶ目的で、今年初めから、社労士の勉強をしておりました。   そして、昨日無事に合格!   今後、人事労務に関するお手伝いが公…

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